阳光明媚的初冬，稻田金黄，瓜果飘香，正是“农家乐”接待游人的旺季。柳州市卫生局昨日启动“农家乐”餐饮消费安全专项整治行动，要求相关的餐饮娱乐单位把好卫生关。
“农家乐”休闲娱乐场所绝大部分地处城乡结合部或更远的农村，接待游客多以节假日较为集中，如果食品卫生管理不规范，很容易引发集体食物中毒等问题。柳州市目前有20余家取得卫生许可证、位于农村地区的“农家乐”休闲场所，现在正值柚子、蜜桔等瓜果成熟的季节，形势较“火”。
为了消除餐饮卫生安全隐患，由柳州市卫生局组织的专项整治行动昨日分成两个小组，率先对鱼峰区和柳北区的万聚休闲山庄、七彩山庄大酒店、金鼎湾鱼乐中心、绿缘度假休闲山庄等8家“农家乐”进行检查，重点查看厨房功能分区是否合理，餐具洗、消是否规范，从业人员是否全部通过健康体检、取得健康合格证，以及采购的肉类、蔬菜、食用油、调味品等是否具有产品合格证。
在专项整治行动首日接受检查的单位，均是取得有效经营资质的“农家乐”，环境卫生及食品安全管理均较规范。但还是有个别“农家乐”休闲场所，存在餐具消毒不规范、食品原材料进购索证不全等现象。比如绿缘度假休闲山庄的菜碟、汤钵等大型餐具消毒，很难保证每碟必消；杯、碗等小餐具消毒不规范。还有个别单位购买的食用油来源不详。存在管理不规范现象的“农家乐”均被整治人员当场指出，督促整改，以及时消除卫生安全隐患。
专项整治行动小组的卫生监督人员提醒市民：要提高“农家乐”餐饮卫生质量，喜欢游“农家乐”的每个市民游客也都应主动参与，比如在选择好吃、好玩的同时，还应查看一下被选择的单位是否有卫生许可证、从业人员是否健康合格；就餐前也可以去厨房看看，环境卫生是否清洁、餐具有无消毒、食品是否生熟分开、选购的肉类是否经过检疫。
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