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面包粉烤豆腐材料木棉豆腐1块、鱼片3-4片 |
| 作者：www.cook168.com 点击数： 更新时间：2008年01月22日 |
材料：木棉豆腐1块、鱼片3-4片
荷兰芹面包粉：生面包粉40g、荷兰芹碎末1.5大匙、蒜末1/2瓣份、橄榄油2-3大匙、柠檬汁1/3大匙、盐少许、胡椒少许
做法
一、预先处理豆腐及鱼片。将豆腐排放在铁盘中，放置20-30分钟，沥去水分，再切成1.5cm宽。将每片鱼片切成2-3小块。
二、制作荷兰芹面包粉。将烤箱预热至200℃。将荷兰芹面包粉的材料放入钵盆中，以汤匙充分拌匀。
三、放入耐热盘中。将豆腐平铺在耐热盘中，每块豆腐约互相重叠一半。把鱼片放在豆腐上，再均匀散撒荷兰芹面包粉。
四、放入烤箱烘箱。利用烤箱中段的火力，烘烤25-30分钟，直至呈现焦黄色。若是用烤面包机烘烤，为避免烤焦，中途需覆盖铝箔纸，再烤15-20分钟。 |
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